冬瓜眾所周知是一道非常美味的食材， 營養價值高， 富含豐富的維生素， 可以拿來制作各種各樣的美食。 常見的美食制作方法就是清炒,做湯。 看著小伙伴們吃過這樣的東瓜嗎？不需要炒著吃也能做出美味的冬瓜出來。 下面小編跟大家分享制作方法吧！
再制作美味的冬瓜新吃法之前， 首先準備好食材， 食材中有冬瓜,老抽,生抽,豆瓣醬,耗油。 食材準備好之后首先準備一個干凈的小碗， 把老抽,生抽,豆瓣醬,蠔油倒入碗中用茶匙攪拌均勻。 之后， 把冬瓜去掉， 冬瓜皮清洗干凈， 放在案板上， 切成小片備用。
下面開始起鍋， 往鍋中倒入少許食用油大火燒開， 等油溫上來后把冬瓜片倒入鍋中小火煎至兩面金黃。 煎至金黃之后把事先調好的料汁倒進鍋中， 然后蓋上鍋蓋， 改中小火燜上兩分鐘， 之后再撒入少許的尖椒段， 再蓋上鍋蓋改大火收汁。 看到鍋中湯汁沒有多少之后， 盛出過中裝盤備用， 一道美味的油煎冬瓜就制作完成了。
溫馨提示:一定要先往鍋中倒入少許食用油再把冬瓜放入鍋中小火慢煎， 煎至金黃之后， 才可以放入尖椒段。