說起日本， 雖然很多人都對它十分痛恨， 因為其對中國造成了難以磨滅的傷害， 但是從某種層面上來說我們也不得不佩服日本的發展速度。 作為戰敗國也是世界上唯一被原子彈轟炸過的國家， 日本在二戰后的崛起速度確實讓人瞠目結舌， 這其中就有一種不得不提到的美食。
這種美食就是牛丼， 在碗里盛上米飯后在上面鋪上一層碎牛肉和洋蔥絲， 直接蒸熟后配上腌制的咸菜就可以吃， 做法非常簡單， 知道現在依然是日本非常熟歡迎的美食之一。
這道美食是在日本二戰戰敗后發明的，
而這道美食就是因為當時日本物資極度匱乏， 一是不管貴族還是民眾都只能節衣縮食， 二則是當時整個日本都處于急速發展奮進的狀態， 人們都盡量節約出時間工作建設， 而這種食物制作快捷簡單， 很快便受到了日本人的喜愛， 迅速得到了推廣。 這也體現當時的日本精神， 直到現在我們看日本動漫依然經常可以看到有主角叼著早餐沖向學校或者公司的場景。
想來日本可以在二戰后以一個戰敗國的身份迅速成為當時亞洲第一大國和其國民精神有著很大的關系。