“五月楊梅已滿林, 初疑一顆值千金。 味勝河溯葡萄重, 色比瀘南荔枝深。 ”這是宋代詩人平可正的一首詩。 寫的是主要產于中國華東的一種水果——楊梅。
提到楊梅, 中國的消費者都是又愛又恨, 愛的是它味道酸甜, 生津止渴, 非常好吃。 恨的是每年楊梅季, 都會有諸如“楊梅泡過水, 水里都是蟲”之類的新聞, 讓人望而卻步。 今天小編不是想說怎么吃楊梅才沒蟲(其實很簡單, 鹽水泡過就可以), 而是吃了很多楊梅, 你可能都不知道, 楊梅這種水果原產于浙江余姚, 7000多年前這個地區就有楊梅生長, 直到今天, 楊梅也是中國特有的一種作物。
在國外, 只有日本、韓國、緬甸、越南等東亞和東南亞國家有分布, 歐美國家不產楊梅, 同時因為楊梅保質期短, 不易儲存, 一般采摘下來幾天就會爛掉, 它不適合長途運輸的特點讓歐美國家的人幾乎吃不到楊梅, 就算長途跋涉運到歐美去了, 售價也非常高, 很多來到中國的美國友人, 見到楊梅都很驚奇, 他們根本不知道這是什么。
然而嘗試過后, 他們無一例外都喜歡上了這種水果, 把楊梅稱為“中國草莓”(味道上還是很像的), 其實這么多年來美國人一直都在引進楊梅, 從1898年(120年前)起美國人就開始從中國和日本引進楊梅栽種, 但早期的嘗試無一例外以失敗告終, 上世紀5、60年代他們又從中國購買了一批種子,
楊梅不是一種嬌貴的作物, 這種樹樹性強健, 在亞熱帶、溫帶的山坡或山谷林地都能生長, 生產成本也遠低于其他水果, 在江浙一帶, 楊梅甚至有“搖錢樹”的稱呼, 只是結出鮮果之后若不能在短時間內送到消費者面前, 便只能用于制作罐頭、果醬、蜜餞、果干等, 開發它的產品附加值。
這也是美國人非常糾結的一點, 他們可以享用到楊梅的加工產品, 而且非常喜歡, 可除了價格昂貴, 他們也會想試試鮮果的滋味, 據說就在近些年, 美國人再次嘗試和中國相關技術推廣中心合作, 將楊梅帶到加利福尼亞, 那里氣候特點和江浙一帶相近, 有利于楊梅的栽種和生長。
目前, 這批楊梅樹已經成熟, 并開始結果, 據研究報告顯示, 其中荸薺種楊梅和水晶楊梅果實的味道都已經非常接近中國原產, 但美國本土楊梅的果肉較硬, 和我們吃到的楊梅還是有一定的區別。