其實大家肯定平時都有吃過一種美食， 那就是非常出名的一道傳統北方美食肉夾饃。 其實說到肉夾饃的話味道確實是很棒， 并且肉夾饃的味道種類還是有區分的， 在西安那邊的肉夾饃就非常正宗了， 吃起來非常好吃。 但是小巫很喜歡吃哪種半肥半瘦的肉夾饃， 汁多不油膩。
其實說到肉夾饃的話是很簡單的一種美食， 顧名思義就是饃里面夾著肉， 甚至肉看起來都是非常的多。 其實好不好吃不僅僅是卻決于里面的肉餡， 而且還有很重要的一點就是取決于外面的這一層白吉饃。 其實肉夾饃中有一種白吉饃是非常美味的，
這種白吉饃的做法不難也不簡單， 需要先把饃做好。 先是要把面團發好先， 然后在拿出酵母、面粉和食用堿， 然后把酵母浸泡個五分鐘左右， 然后在面粉里面倒上一些水進行攪拌。 差不多攪拌到一定程度就可以加入酵母水了， 然后再接著進行攪拌， 繼續準備堿水。
堿水準備好了以后就可以在揉面團時加上這些堿水， 最后面團全部揉完成以后， 就需要在用保鮮膜把盆子封好， 等待面團發酵完成。 發酵到一定程度就可以取出來進行搓揉， 簡單的搓揉過后就可以把面團分出五小份， 再接著把這五小份面團搟成餅狀就行了。
最后一步就是煎饃了， 想要把這樣的饃煎好，