唯有美食不可辜負， 這句話用來形容吃貨就最好不過了， 而且像現在人們的生活條件好了， 這街邊各種各樣的小吃也是有很多， 想必這些小吃都是吃貨們無法拒絕的美食吧。 像小優平時沒事的時候， 就喜歡跟幾個朋友一起去吃街邊小吃， 這感覺是很過癮的。
而現在有的街邊小吃還會開到很晚， 這也讓很多晚歸的人能吃到好吃的小吃。 像最近小優在上網的時候， 就看到山東臨沂有一個賣街邊小吃的大媽火了， 原來這個山東大媽賣的是炸串煎餅， 據說大媽賣這種炸串已經有17年了， 如今的回頭客也是非常多的。
大媽每天下午四點就開始在路邊擺攤， 然后就一直開到凌晨一點， 這時間也是很長的， 而且一位大媽做的小吃味道很好吃， 所以很多人都會來大媽這里吃小吃的。 再看看大媽攤上的炸串， 種類也是非常豐富的， 有很多的蔬菜、臘腸、肉串還有火腿等等。
而大媽的小吃攤上最火的還是這種炸串煎餅， 就是客人可以根據自己的喜好挑選炸串， 然后大媽就把這些串串炸熟之后， 卷在煎餅里面。 聽起來好像挺簡單的， 但是看到大媽在做的時候， 感覺還是很講究的， 要把蔥花放在油里面炸香， 然后在煎餅上面抹上一些佐料。
接著就可以把炸串放到煎餅里面， 卷起來吃就好了。 其實這種就煎餅就是山東人最喜歡吃的山東大餅，