西安回民街向來熱鬧非凡， 大小店鋪， 各種小吃家家不缺人氣。 不過說句實話， 回民街里外地人比本地人多。 本地人也愛逛坊上， 不過心里都有譜， 知道自己要吃的東西藏在哪條巷子哪條路。
這家面館在坊上來說環境算很不錯的了， 地方大而且看著干凈。 店門口三個扯面師傅都在忙碌， 一口鍋里放了六個笊籬， 同時能煮六碗面。
面條手工扯制， 雖然不是寬如褲帶， 但是厚薄均勻， 光滑筋道， 看著也是來了胃口。
花白， 豆角蒜薹， 胡蘿卜洋蔥， 木耳豆芽， 滿滿一勺子素臊子。
牛肉給了一勺半， 量很足。 這個牛肉是剛裝滿的，
牛肉量挺足， 而且塊兒不小， 這碗面賣價25， 在人頭攢動的回民街里， 根本不愁賣。