有時路邊看到酸辣粉瞬間勾起我以前出差時, 跟同事到深圳市區吃的”傷心酸辣粉”酸咸辣的重口味, 開胃又香麻的好吃, 老板自稱是最正宗的川味小吃, 所以他對自己的價格很自信。 而且還說就這價格并不是給一般人吃的!這么自信不知道味道如何啊?
綜合酸辣粉30元 原本綜合口味的配料是肥腸+牛肉, 但一開始牛肉還沒煮好老板就用豬頭皮替換, 所以我們當天實際吃到的是肥腸+豬頭皮, 一口吃下, 這調味好特別又美味!酸咸麻辣, 濃郁的醬汁里還有豬肉香, 再加上燙青菜、花生米、酸豆增添口感,
酸辣粉粉絲用白薯粉做的, 口感介于蒟蒻跟面條之間。 有點彈性的Q彈又不會太硬口, 而且吸附著拌醬湯汁實在夠味, 而且這一碗分量還蠻多的, 一個女生自己應該吃不完, 兩個女生share一起比較。
川北涼粉20元 跟酸辣粉不同, 是用豌豆粉做的, 也就是我們常買來跟豉油、芥末涼拌的涼粉雖然是小辣, 但我覺得辣度沒酸辣粉明顯, 甚至, 我覺得它根本不辣啊!下次想再點川北涼粉, 我可能會想試試中辣, 看看中辣吃起來會不會比較夠味。
因為是用綠豆粉做的, 所以不像酸辣粉般Q彈, 如果涼粉能再冰鎮久一點, 口感可能會比較好。 用口水雞的沾醬配涼粉沒想到很搭也很提味! 原本覺得小辣的涼粉有點不夠味,
口水雞40元 這份口水雞我只能用”心頭愛”來形容!去骨雞腿冰鎮再加上特制醬料涼拌入味, 比重慶酸辣粉的調味醬再酸一點, 但咸香跟辣度也是依然夠味。
雞腿肉在冰鎮后, 雞皮的口感更顯嫩彈, 吸附著帶些許辣椒籽的川味醬汁, 在嘴巴里偷偷的散開一點香麻, 但這辣度跟麻度又是輕撫而過, 冰涼、開胃、下飯、好吃!我想你們吃過應該也會愛上!