千萬別說你不會做魚, 它是最好烹飪的食材, 這食譜看一遍你就會了。 發現身邊有很多朋友說孩子不喜歡吃魚, 仔細研究一下又發現, 孩子不吃魚的原因多是因為媽媽從小都沒有給孩子做過魚, 聽起來很搞笑, 事實上的確如此。 其實這些在家不吃魚(很多種食物)的孩子并不是真的不喜歡吃魚, 在外就餐時并不挑食。 還是媽媽的問題, 做的不好吃嘛。
這是一道極簡單的魚食譜, 味道卻超級鮮美, 妞兒爸爸也是號稱不愛吃魚的主兒, 卻從不拒絕我做的魚菜。 我看他是不喜歡吃他媽媽做的魚吧。
主料:海鯧魚兩條 配料:蔥 姜 調料:蒸魚豉油 料酒 糖 色拉油
準備鯧魚, 內地買這種魚, 多是凍品, 提前化凍備用。
凍品魚品質也不相同, 品質好的凍魚魚形完好, 魚腮色正, 內臟不爛, 沒有異味兒。 品質差的反之。
將魚殺好, 兩面花刀,
用料酒稍腌一會兒。
上籠蒸上, 水開后計時, 蒸十分鐘。
開鍋澆上蒸魚豉油, 搓一點兒糖在魚身上。
淋一勺熱油這個菜就好了。
可以用一點兒蔥絲姜絲, 也可以什么都不用。 我最近做菜, 簡單到了極致, 蔥姜蒜啥的基本不用。 哦, 你擔心不用這些, 魚肉會不會腥騷?選好材料用好鍋, 真的不會。