海鮮這種東西不管在哪都會很受歡迎， 特別是中國的夏天， 各種海鮮大排檔啥的， 真的是讓人沒有辦法抗拒， 這次就來到了日本， 說起日本的海鮮那也是相當有名， 因為日本算是四面環海， 所以不管是哪， 日本本地都會有很多海鮮， 所以日本的刺身啥的都超級有名， 就是因為材料新鮮， 并且種類繁多。 這次來到日本， 海鮮的種類多到讓人應接不暇， 而且有很多奇奇怪怪的海鮮， 這不， 眼前這個龐然大物就是我們今天的午餐， 這個巨型蛤蜊也不知道是長了多久了， 它的殼上都已經長出海草來了，
這是蛤蜊從水里拿出來的樣子， 所以它是真的這么大， 并不是因為在水里顯得， 老板稱了一下足足有20斤重， 估計這個大貝殼估計就有十幾斤重吧。
師傅就準備處理這只巨大的蛤蜊了， 首先將它的殼打開這就是一個超級費功夫的事， 因為這只蛤蜊超級巨大， 所以它的吸附力也特別強， 師傅也是費了半天勁才將它打開， 不過這肉看起來是超級肥美了。
師傅將它的內臟等不能吃的東西取出， 然后不停地用水清洗， 我以為是要做道菜啥的， 結果是準備生吃。
師傅處理好以后， 就開始改刀， 將這么大一塊切成一小塊一小塊的。
然后就是準備好醬油和芥末開始吃了， 這么大的貝殼其實肉質并不老，