黃瓜在日常生活中是很常見的一道美味蔬菜食品， 營養價值高， 富含豐富的維生素， 可以拿來制作各種各樣的美食， 常見的美食制作方法就是涼拌黃瓜,清炒黃瓜等。 可是這些做法都已經淘汰了， 今天小編跟大家分享一道美味的醬黃瓜。 按小編的方法制作出來的醬黃瓜非常的美味,好吃， 下面跟大家分享制作方法吧！
在制作美味的醬黃瓜之前， 首先準備一根新鮮的黃瓜， 把黃瓜清洗干凈去掉頭尾（因為黃瓜的頭尾都比較苦， 拿來吃有些人不喜歡）接著把黃瓜切成長段再改刀切成長條， 然后放入一個干凈的盆中備用。
下面開始起鍋， 往鍋中倒入700毫升左右的生抽醬油， 然后再加入150毫升左右的老陳醋， 之后再加入80克左右的白砂糖和3克的花椒粒， 最后放入兩朵大料， 然后大火熬開。 等鍋中的湯汁熬開之后放置一邊自然放涼。
這時黃瓜已經腌制出很多水， 把腌制出來的黃瓜水倒掉， 然后再控干水分放入一個干凈的盆中備用。 接著往黃瓜中加入姜片,蒜片， 再把放涼后的湯汁倒入盆中。 最后再蓋上保鮮膜， 放入冰箱中冷藏三小時左右即可。 三小時之后就可以拿出來開吃了， 簡單美味的醬黃瓜就制作完成了。
溫馨提示:黃瓜一定要事先倒入少許食用鹽腌制出水，