紅薯我們很多人吃過， 但是小編還是要忍不住科普一下子。 不知道在你們家鄉那邊是怎么稱呼紅薯的， 紅薯除了這個名字之外， 很多地方會叫它地瓜， 不知道叫法有沒有南北方差異， 反正在我們北方是叫紅薯的。 它其實名字好多的：紅芋、山芋、甜薯、番葛等等的名字， 太多了。 紅薯富含豐富的淀粉、蛋白質、維生素以及果膠。
我們北方一般吃的是土豆淀粉， 很少吃紅薯淀粉， 之前我吃過一次紅薯粉， 感覺比我們北方的土豆粉都好吃。 但是我今天將要分享的紅薯的別樣做法并不是紅薯粉， 這不算稀罕。
首先需要準備新鮮的紅薯兩根， 芝士碎、淡奶油以及黃油塊兒， 黃油塊兒是一般烘焙都會用到的， 黃油塊兒跟芝士碎都可以在超市找到， 或者網上也可以的哦！我在學到的原本的配方上多加了芝士碎， 比原本不加更好吃。
將紅薯洗的干干凈凈后放在盤子上， 放入微波爐中加熱， 叮十分鐘左右后取出來。 將紅薯豎著從中間切開成兩半， 然后將紅薯的瓤全部都挖出來放到碗中， 注意動作輕一些不要把紅薯皮弄爛。 然后需要取出十幾克的黃油塊兒切成小丁， 然后在紅薯泥中加入切好的黃油以及芝士碎，
最后將攪拌好的食材拿勺子挖到空的紅薯皮上， 拿勺子鋪平， 再撒一點芝士碎在最上層。 最后烤箱一百八十度烤十五分鐘左右足夠， 拿勺子挖一勺吃嘴里滿滿的幸福感， 比烤紅薯都好吃， 一次就愛上， 連皮都想吃掉！