最地道的酸辣粉應該是四川的， 超辣巨好吃。 真的是酸辣粉虐我千百遍， 我待它依然如初戀。 在好吃的食物面前減肥是什么， 先吃了再說！會做火鍋、麻辣燙的人很多， 但是酸辣粉很少有人在家做。 其實酸辣粉的做法超簡單， 安利給大家， 一定要學會哦。
酸辣粉光從顏色上就讓人很有食欲， 鮮紅火辣。 入口真的是爽爆了， 味道直接穿過嗓子到胃里， 瞬間把你的胃口提到最高。 每次見了酸辣粉知道狠辣， 吃完估計嗓子就開花了， 但是根本無法拒絕它的誘惑， 全身的細胞都在像他招手。 酸辣粉最重要的特點就是：麻、辣、酸、香。
食材：紅薯粉、蔥、姜、蒜、醬油、醋、辣椒油、榨菜、油炸豆皮、鹽、生菜
做法：1、粉條泡入水中， 待粉條泡軟后備用；2、將準備好的調料、蔥、姜、蒜切末， 放入碗中拌勻；3、泡軟的紅薯粉放入鍋中， 煮兩分鐘撈出；4、再把生菜用熱水泡一下， 油炸豆皮稍煮一下即可， 放入碗中將榨菜、油豆皮和生菜放入；5、調好的醬汁潑在酸辣粉上即可。
酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質等礦物質；粉條的吸收功能很好， 它能吸收各種鮮美湯料的味道， 再加上粉條本身的柔潤嫩滑， 更加爽口宜人。