每年的端午節都要吃粽子和茶葉蛋， 自從結婚以來更是年年不落。 今年端午節前一天已經提前準備好了雞蛋。 準備好了茶葉和調味料， 正準備做茶葉蛋時， 婆婆攔住了我， 說今年咱們不吃茶葉蛋。 我先是愣住了， 然后看見婆婆把在早市上買的艾草拿了過來。 這艾草不是要插在門上的么？婆婆說今年咱們用艾草煮雞蛋， 一定要治好的肚子疼！
【食材準備】
1.雞蛋適量
2.艾草一把
3.生姜三片
【步驟方法】
1.新鮮的雞蛋先放進水里清洗一遍， 去掉雞蛋表面的臟東西。
2.市場上買回來的艾草， 去掉粗梗， 留下細梗和葉子，
3.如果家里沒有新鮮的艾葉， 可以去藥店里買一些干的艾葉。
4.最好選擇砂鍋， 砂鍋里放水， 雞蛋， 艾葉， 中火燒開水把雞蛋煮熟。 煮熟后的雞蛋放到涼水里浸泡一下去掉雞蛋殼。 然后再放回到艾葉水里小火煮5分鐘。 關火后雞蛋不要馬上取出， 燜一會。 等到溫度不高時取出， 一邊吃雞蛋一邊喝煮雞蛋的艾葉水。
也有人在煮雞蛋的時候放幾顆大棗， 都可以。 艾葉本身有暖宮的作用， 一般月經期肚子疼一般是由于宮寒所致， 吃這艾葉雞蛋， 可以溫經止血， 散寒止痛的作用。 不但對宮寒好， 還有安胎作用， 孕期可以食用。
【備注】如果身體不適還是應該去醫院咨詢醫生。
你吃過艾葉煮雞蛋嗎？