俄羅斯世界杯進行的如火如荼， 外面的天氣也像世界杯一樣火熱。 每天晚上下班， 擰開電視機， 看著足球賽， 總覺得這個時候手邊必須有一瓶凍得透心涼的啤酒。
國內的啤酒品牌大家都喝得差不多了， 談到國外的啤酒， 很多人都認為：世界上最好的啤酒在德國。 誠然， 德國人作風嚴謹， 釀造啤酒一板一眼地遵循古法， 尤其他們帶著香甜麥芽氣息的精釀啤酒， 在國內有眾多擁躉。
但， 世界上最好喝的啤酒真的不在德國。 就好像剛結束的世界杯小組賽， 德國人已經提前出局了， 真正的啤酒王國屬于一支以小組頭名晉級的球隊：比利時。
至于比利時的啤酒， 知道的人可能就沒有那么多了， 和德國人釀酒時的嚴謹態度（只會加入酵母、啤酒花和麥芽）不同， 比利時人釀造啤酒， 那是絕對的風格多變。 基礎方面， 麥芽、酵母不會少， 進階研究上就有很多花樣了。
比如香料， 橘子皮是比利時人釀酒時常用的香料， 另一種香料叫蛇麻草， 它可以賦予啤酒特殊的香氣， 而且在釀造過程中不同時間加入， 也會產生完全不同的效果。 水果是比利時啤酒的另一位最佳配角， 各種草莓、樹莓、櫻桃、越橘、接骨木果等水果都會被比利時人加入到釀酒過程中，
在比利時水果啤酒中， 最著名的是樂蔓酒廠的櫻桃味兒啤酒， 這種酒是用新鮮櫻桃的混合樂蔓酒廠的棕色啤酒釀造而成， 每年只會釀造一次， 耗時會超過18個月， 甚至3年。 這些不同年代的櫻桃啤酒會被專業的釀造大師取出， 按照不同比例混合出獨一無二的風味， 而且和普通啤酒用金屬瓶塞不同， 樂蔓櫻桃啤酒會使用香檳木塞， 目的是為了保存這瓶佳釀的新鮮度。
這款啤酒征服了比利時和歐美很多國家的姑娘。 不過它當然不能代表比利時啤酒釀造的最高水準。
這些啤酒不但站在比利時啤酒王國的巔峰， 也是世界啤酒釀造圈的王者。 比利時的修士們從西元五世紀就開始釀造啤酒， 這是修道院非常重要的經濟來源。 在那個時代， 沒有現代這么多高科技設備和精密儀器， 這就要求修道士們具備相當出色的化學、生物、農業等多方面的知識， 他們在成百上千年時間里反復完善釀造啤酒的配方和過程， 因此不同修道院產出的啤酒， 風味也完全不同。
以最為人熟知的Chimay（智美）啤酒為例， 這是一種黑啤酒， 喝到嘴里會先感覺到麥芽的香氣，
這份格調， 和法國人喝紅酒差的也不遠了， 如果有機會的話， 各位也可以海淘一點比利時啤酒， 自己試試看。