一、香菇豆腐煲
食材： 豆腐、香菇、蒜苗、蔥、蒜、鹽、味精（可選）、糖、生抽、蠔油、淀粉；
做法：
1.豆腐切成一厘米厚的片， 用油煎到兩面金黃撈出備用。 蒜苗切斷， 蒜切末。 香菇切塊。
2.鹽、味精、糖、生抽、蠔油、蒜末、淀粉再加清水攪拌均勻成為調料汁（水可以稍微多一點， 讓湯汁多些， 這樣后面倒入砂鍋時就不會因為太干而容易燒壞砂鍋）。
3.炒鍋放少量油， 蔥花熗鍋后下入煎好的豆腐和香菇翻炒， 再倒入步驟3的調味汁， 翻炒到豆腐和香菇都充分沾滿料汁。
4.下入蒜苗段翻炒幾下， 將所有材料倒入砂鍋， 小到中火煲三五分鐘即可。
二、蒜蓉茄子
食材：茄子1個、大蒜1頭、小米椒6個、鹽1勺、生抽1勺、食用油2勺、生姜適量
做法：
1、先將茄子旁邊放兩根筷子， 切片， 茄子切好裝盤入鍋大火蒸十分鐘
2、在蒸茄子的時候把小米椒， 大蒜頭， 姜， 蔥， 都切好備用
3、這時茄子蒸好取出盤子里會有些蒸出來的水倒掉， 熱鍋放油， 油熱放入蒜蓉， 姜沫煸炒出香味
4、 放入辣椒沫加入適量食鹽煸炒幾下， 加入少許水加入生抽燒開做湯汁
5、燒開后加入少許雞精， 加入蔥花拌勻了
6、湯汁淋在蒸好的茄子上即可
三、芹菜肉末
1.準備食材：小芹菜、瘦肉、紅椒、姜、油、鹽、雞精、李錦記特級鮮醬油
2.將所有食材清洗干凈， 芹菜切細備用
3.將瘦肉剁碎， 姜、紅椒剁碎備用
4.將瘦肉加入李錦記特級鮮醬油， 用手抓均勻
5.鍋中倒入油，
6.然后下入瘦肉炒至熟， 下入芹菜
7.調入鹽、雞精、灑、清水， 翻炒兩分鐘即可
四、涼拌金針菇
食材
金針菇， 蔥花
做法
1、制做蔥油， 油七成熱的油澆在蔥花上。
2、備一個小碗， 加醋、生抽醬油、鹽、糖、味精、辣椒油調成汁。
3、金針菇洗凈后放入開水鍋中焯燙一下， 過涼水后撈出， 瀝干。
4、將蔥油澆在金針菇上放入調好的料汁， 拌勻即可。