龍蝦的做法， 小可我吃過的好像也就清蒸比較多， 其他的做法倒是挺少見到的。 最近在網上看到了一個龍蝦做法， 看起來就非常不錯， 而且味道一看就知道肯定很好， 這道龍蝦的菜就是——爆炒龍蝦啦！
途中的就是還沒開始爆炒之前的龍蝦。 先是把龍蝦對半切開， 然后在鐵板上放上各類配料， 有辣椒， 洋蔥等等， 最后把龍蝦放上去， 龍蝦有肉的一面在下。 接著是先用鍋蓋讓他在里面燜上一會。
接著打開鍋蓋， 撒上調味料， 放上蔥花， 接著就可以開始翻炒了。 只見廚師用嫻熟的手法， 來回的隊龍蝦進行位置的轉移，
接著澆上了醬料， 瞬間整個鐵板蒸汽騰騰， 一看火力就很足。 接著， 廚師又進行了簡單的翻炒， 最后收汁， 這樣一道爆炒龍蝦就基本做完了。 等等， 這要怎么吃呢， 不可能在鐵板上直接吃吧， 別急， 下面才是重點。
廚師把龍蝦翻面， 放入了紙盒里面盛放， 接著把配料都疊在了龍蝦的上面， 然后撒上一點提味的香料， 這樣， 一道爆炒龍蝦才是真正的完成了。 怎樣呢， 大家覺得這樣的爆炒龍蝦是否能讓人食指大動呢？