說到生魚片， 大家第一時間想到的肯定是日式料理的刺身一類的美食吧。 不過， 小黑我想說的是， 我們中國也是可以做出生魚片的， 而且一點都不普通， 除了不需要像日式生魚片那樣用專業的刀具處理之外， 而且還能制作出令人驚奇的中式生魚片。 這不， 有檔韓國綜藝就拍攝了這么一段節目。
首先， 節目一開始， 中國廚師表示會做出生魚片， 而且就用我們的中式菜刀， 而且生魚片不是普通的日式生魚片。 在場的所有韓國嘉賓都表示不可思議， 很多人都表示質疑， 主要是針對中式菜刀是不是真的可以切除生魚片，
帶著這樣的質疑， 廚師就開始了他的表演了。 首先當時選擇材料， 廚師直接選用活生生的鯛魚作為材料。 首先是給鯛魚取出鱗片， 洗凈。 接著就是表演的時間了， 只見廚師用笨重的中式菜刀開始嫻熟的處理起鯛魚。
廚師先是去頭， 然后把魚片成兩邊， 接著就是把魚皮跟肉分離， 分離出來的魚皮拿去油炸。 剩下的魚肉開始切片， 只見一片片晶瑩剔透的生魚片就這樣切好了。 在場的韓國嘉賓都表示不可思議， 因為他們覺得中式菜刀很笨重， 用久了手會疼， 切不出生魚片。 但是這個對我們的廚師而言只是基本功啊。
最后出來的菜品就是生魚片和炸鯛魚皮，
這就是中國美食文化的魅力所在， 不會過于局限， 而是會充分利用身邊每一樣道具和食物， 制作出完美的美食， 讓食客們嘆為觀止之外， 還能品味無上的美味， 大家覺得呢？