我們吃過的椰子呢， 砍開之后要嘛里面是接近透明的椰汁， 要不然就是椰子殼有一圈白色的椰子肉。 不過你們見過完全實心的椰子嗎？而且還是一顆已經發芽了的椰子！
椰子寶
這種椰子， 其實叫做椰子寶。 椰子寶的頂部已經發芽， 只要去除掉椰子外面那層厚厚的外皮就可以看見發芽的部分， 看起來很像小小的筍尖。
椰子寶
椰子寶里面其實還是有一部分椰汁的， 只是當我們敲開椰子外殼之后， 會先看到里面發育出了一顆像是大肉包一樣的東西， 這個部分可以直接食用哦。
椰子寶
這個“包子”一樣的部分，
椰子寶
椰子寶其實就是發了芽的椰子， 里面椰子芯吸收了椰子水， 逐漸成長變大， 別看這些個椰子寶里面白色的部分這么飽滿， 其實不是所有的椰子寶都能有那么飽滿的內容的。 更多的椰子寶里面只會有一個小“包子”， 不過味道也依然不錯， 取出來嘗看看， 是越嚼越香。
椰子寶
椰子寶里的白色部分很容易就能取出來， 有時候還會剩下一些椰子水沒有被吸收， 所以吃椰子寶的時候可以先把椰子水倒出來， 只是椰子水就沒有那么好喝了， 因為椰子寶吃起來比較甜，
取出椰子寶之后， 椰子四周的椰子肉其實也是可以食用的， 只是這部分的椰子肉更適合拿起制作椰子油， 因為這個時候椰肉的味道更多的是椰子油的香味， 如果不太能接受那種油脂的感覺的人， 應該會挺不喜歡椰子肉的。
椰子寶
另外有些喜歡吃椰子寶的朋友表示， 發了芽的椰子寶吃起來有一股奶味， 椰子奶的味道其實很濃郁， 不少人喜歡吃椰子寶， 夏天的時候放進冰箱里冰鎮， 妥妥的秒殺什么冰淇淋！