一、糖醋菠蘿雞塊
食材：雞腿、菠蘿、蔥花、姜切片、大蒜、醬油1大匙、料酒2大匙
做法：
1、雞腿去骨切成小塊， 大蔥切成蔥花、姜切片、大蒜切碎。 把雞腿肉、蔥花、姜片、蒜碎、醬油1大匙、料酒2大匙混合拌勻， 靜置腌幾分鐘。
2、容器中倒入200克左右的淀粉， 在淀粉中打入1個雞蛋（這樣的順序淀粉不會結塊）， 把雞蛋和淀粉攪拌成面糊， 把腌好的雞肉連同佐料倒入面糊中， 再攪拌均勻。
3、小鍋中倒入油， 待油溫六七成熱的時候放雞塊逐個放入鍋中。 下鍋前把雞肉表面的佐料撇凈。
4、我用的鍋比較小， 需要分幾次才能把所有的雞塊炸完。
5、把番茄沙司2大匙、白醋1大匙、白糖2大匙、淀粉10克、鹽1小匙和一點點水混合成碗汁
6、鍋中留底油， 油溫至五成熱時將碗汁倒入鍋中。
7、待碗汁沸騰冒泡后， 將炸好的雞塊倒入鍋中， 充分翻炒使所有雞塊的表面都裹上碗汁。
8、最后將菠蘿倒入鍋中， 翻炒均勻便可出鍋。
二、東北涼拌菜
食材：干豆腐、黃瓜、粉絲、胡蘿卜、香菜、醬油、鹽、糖、醋、芥末油
做法：
1、把黃瓜和胡蘿卜切細絲， 粉絲燙好過涼；
2、干豆腐切細絲， 用醬油炸香， 加入菜絲和調料拌勻。
三、西蘭花拌木耳
食材：西蘭花1個、黑木耳5克、玉米油適量、鮮醬油5克、鹽2克、花椒油適量、小紅椒1個
做法：
1、西蘭花用鹽水侵泡半小時， 黑木耳泡發備用；
2、西蘭花洗凈后瓣成小朵，
3、泡發好的黑木耳洗凈后放入沸水中焯2分鐘撈出， 和西蘭花一樣過涼水；
4、小紅椒切小粒， 西蘭花和黑木耳瀝干水分后放一起， 并把辣椒粒放在上面， 鍋中倒入適量油燒冒煙；
5、將熱油澆到辣椒粒上， 隨后調入鹽、鮮醬油和少許花椒油,拌勻后即可食用！
四、臘肉干鍋土豆片
食材：土豆(三個)、臘肉(一塊)、洋蔥(一個)、紅辣椒、綠辣椒(適量、姜、蒜、老干媽(適量)
做法：
1、臘肉洗凈切片， 土豆切片、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片；
2、炒鍋內倒油， 下土豆片， 炸至表面微黃撈出；
3、炒鍋放少許油， 臘肉片煸炒， 后放入蒜、辣椒、老干媽炒出香味， 加入土豆片翻炒勻均；
4、將洋蔥放入鍋仔底部， 將臘肉土豆片盛入鍋仔內，
5、點一塊酒精即可開動。