每次說到中國美食的話， 很多中國人心中都會有一種自豪的感覺。 中國美食可是博大精深， 不論是哪個地方都有其受人歡迎的特色美食。 不過也有很多外國人認為中國美食不夠精致， 其實這也是中國美食的精華所在， 我們中國人在乎的不是美食的外觀， 而是味道跟份量。
而要問起比較精致一點的食物的話， 很多人第一想到的就是日式料理的。 甚至有一些人看到日式料理都舍不得下口去吃， 我們都知道日式料理里面用的食材大多都是一些海鮮。 畢竟日本是一個小島國， 當地的海洋資源是最豐盛的，
像我們經常吃的金槍魚跟三文魚就是日式料理最有代表性的美食了， 但除了魚類會制作成生食之外， 就連一下海螺他們也會制作成生食。 前段時間小編一個朋友去到日本旅游， 就在當地一些比較有名的餐廳看到了這種海螺刺身。 據說價格還不是很便宜， 一顆海螺售價就高達上千日元。
朋友進到餐廳就直接點了三個海螺， 只見廚師在水池里面撈起海螺， 隨后一刀下去就把整個海螺肉給取出來了。 由于海螺全身都布滿粘液， 廚師放在砧板上面洗了好幾遍才洗得干凈。 但廚師的刀工確實很不錯， 拿來了一把小刀， 估計也是專門切螺肉用的， 對著螺肉慢慢的切下去。
把螺肉上面的黑色都切了下來， 廚師就拿來了一個小蝶， 把三塊螺肉裝在碟子上面。 朋友剛開始看到這樣的海螺刺身還有點不敢相信， 這么大個的螺肉居然被切成這么小塊了， 真是不得不服啊。 但朋友也表示這些螺肉很好吃， 一點腥味都沒有。 不知道大家舍得花上千元買一顆海螺來吃嗎？