平常大家肯定很喜歡吃肉類的食物， 甚至很多人每一頓都是離不開肉的， 沒有了肉就如同魚兒離開了水， 那是非常難受的。 身為吃貨的小巫平時也是很喜歡吃肉的， 不管是什么肉小巫都愛吃。 說到肉類的話， 那可就非常多種了， 比如雞肉、牛肉和豬肉就是大家平時最常吃的。
每次小巫和老媽去菜市場買菜的時候， 必須會買的就是肉類， 有時候就會買牛肉。 其實說到牛肉， 有些牛肉會是黃牛肉也會是水牛肉， 其實很多人都分辨不出來。 一般來說黃牛肉肯定是比水牛肉好吃很多的， 只不過價格就會貴上一些。
想必大家肯定都有過這種經歷， 每次問菜市場的攤販這樣的牛肉是不是黃牛肉的時候都會說是， 而且還是很擔保的說絕對是， 但其實有些賣的是水牛肉來著。 有些懂牛肉的人一眼就能識破， 分別兩種牛肉的方法其實是有的， 先是要看看牛肉帶有的顏色是怎么樣的。
一般來說牛肉呈現暗紅色或者是棕紅色或者棕紅色就是黃牛來著， 但是水牛肉的話其實直接就是紅色。 另外一種分別牛肉的方法就是看看牛肉的脂肪含量， 一般來說黃牛的脂肪是相對比較多的， 但是水牛的脂肪含量就少很多了， 比較里面含有的大部分都是水份。
最后一種方法就是看一看肋骨了，