說起廣東人， 第一印象肯定是， 廣東人什么都能吃， 不管是天上飛的， 地上走的， 沒什么是不能烹制成令人向往的美食。 而且這其中還有一道說是用小孩做成的菜， 到底是什么這么恐怖呢？小孩子都能吃的料理？
其實， 這道料理并不是什么用小孩子當材料的菜， 而只是因為名字的關系被人誤會了， 這就是廣東著名的美食——煲仔飯， 又稱為砂鍋飯。 煲仔飯的特色就是， 只用一口砂鍋， 就可以把簡單的白米飯， 其他菜完美的結合在一起， 呈現出一道毫不遜色的美食。
制作煲仔飯， 需要先準備好爐架， 一些廚師處于個人習慣，
說道煲仔飯的配菜， 可以說是五花八門了。 最經典的當數廣式臘腸， 臘腸本身的香味， 在砂鍋中熬煮的時候， 會滲出油脂， 借此充當了一定的調味劑作用， 使得整鍋煲仔飯香味四溢， 口感絕佳。 除此之外， 還有很多其他的配菜， 例如香菇滑雞， 魚類， 牛肉等肉類， 還有一些海鮮類等等。
最后， 煲仔飯的精華， M仔認為不是那白亮的白米飯， 也不是搭配在一起的配菜， 而是鍋底那層焦脆的鍋巴， 這層鍋巴讓整鍋煲仔飯提升了一個檔次， 使得口感更加多變，
介紹完之后， 大家對于煲仔飯應該也有一個新的認識了， 所以， 下次和朋友說抱在煲仔飯的時候， 千萬不要再誤會廣東人連小孩都吃哦！