食材清單:大棗200g、低筋面粉120g（蛋糕粉或者面粉里頭加點玉米淀粉混合）、玉米油或者橄欖油70g(不用花生大豆油因為有味道)、雞蛋6個（不要冷藏的， 否則打不發）、牛奶45ml、紅糖90g、白砂糖40g、芝麻。
紅棗煮30分鐘待晾涼去皮去核攪拌成棗泥。
雞蛋蛋清蛋黃分離， 蛋黃中加入植物油， 牛奶， 紅糖， 篩入面粉， 加入棗泥， 翻拌均勻， 拌成糊狀。 這里不要轉圈攪拌防止面粉起筋。
最重要的一步：打蛋器將白糖三次加入蛋清打到變為硬性發泡。 可在蛋清加入幾滴白醋好打發， 如果雞蛋太涼要把盆放在溫水盆里打發。 這步比較難掌握， 打時間太長也會打回去的，
將蛋白分三次小心加入到第二步的面糊中， 翻拌均勻， 一定不要轉著攪拌。
在模具里鋪好硅油紙， 將蛋糕糊倒入。 并磕幾下磕出氣泡。
烤箱預熱180度， 上下火， 放在中層烤25分鐘， 烤五分鐘時候撒芝麻。 等到烤到整個屋子都是香氣彌漫就差不多了。 晾涼一點之后就可以愉快的享用了。 女生大姨媽期要好好疼愛自己， 甜絲絲的紅棗顆粒， 細膩的蛋糕， 口感香甜， 細膩的可以彈起來， 作為早餐或是下午茶， 都是首選。