大家都知道大部分的日本朋友都是喜歡生吃海鮮， 生魚片這些美食的， 他們覺得這樣的美食吃起來更加的原汁原味。 但是在習慣吃熟食的朋友看來這樣的美食卻是一種下不了口的食物。 不過， 不得不說的是日本大廚在處理高級海鮮的時候是非常厲害的， 那廚藝刀功是絕對一流的。
那天小優在網上看到有個日本大廚在處理海參， 海參大家都很熟悉的吧。 這是一種營養價值高， 而且市場價格也蠻高的海鮮。 因為海參的數量比較少， 所以海參的市場價格也比較貴了。 不過， 生活在日本島國的朋友更是經常吃這種海鮮了，
其實海參處理起來也不是很難， 只需要將海參洗干凈之后再切開。 然后就把里面的臟東西都清洗掉就可以了， 不過， 接下來考驗的就是大廚的刀功了。 刀功不好的朋友一般是處理不好這種海參的， 海參在切的時候要切得非常薄， 這樣的話吃起來口感才比較好。
其實海參有很多種吃法的， 有一種吃法就是直接蘸著醬吃， 還有一種就是做成燉品吃。 也有日本吃貨說和蘿卜泥做成涼拌吃是最好吃的， 小優吃過熟食的海參。 但是做成刺身的海參小優還是沒有吃過的， 不過， 小優聽吃過的朋友說這美食生吃也是蠻不錯的。
重點是海參這種海鮮的營養價值也是非常高的，