这三步完成,花蛤好吃到爆!


清明除了祭祀, 掃墓和踏青, 品嘗美味也是一大特色, 清明時節的海邊以海鮮為原料, 烹製魷魚、花蛤、大蝦肥美菜肴, 別具風味!今天就和大家說一說如何烹製花蛤,

好吃到爆!炒花蛤, 主要材料有花蛤、大蔥、蒜頭、薑、紅辣椒、醬油等。 製作方法是將花蛤用鹽水養半天, 讓它吐沙;蔥、薑、蒜切末, 紅辣椒切菱形片。 該菜味道超常, 香味可口, 鹹鮮味十足。

食材準備:

主料:花蛤

配料:大蔥、 蒜頭 、薑、 紅辣椒 、生抽適量

製作步驟:

1、新鮮花蛤買來後, 要在煮之前洗淨外殼, 泡到海水中, 泡半個小時以上(記住是海水哦)

2、大蔥斜切成菱形, 辣椒切碎、蒜頭剁碎, 薑剁碎

3、起鍋熱油, 油熱至7分, 然後加入蒜、薑、辣椒、爆香

4、倒入瀝幹水的花蛤爆炒

5、一會兒, 到花蛤的殼開始有點變色後, 倒入適量生抽炒。

6、到花蛤的殼大部分都開了, 就加入大蔥, 炒。

7、出鍋裝盤即可。

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