一、豆腐茼蒿湯
食材：水豆腐1小塊、茼蒿1小把、水澱粉適量、蝦皮少許， 鹽少許、香油幾滴。
做法：
1、食材備好。
2、茼蒿洗淨切小段。
3、豆腐沖洗乾淨， 切小塊。
4、水澱粉備好。
5、鍋中加適量清水， 放進豆腐塊兒和蝦皮煮一會。
6、倒入茼蒿煮開。
7、加入水澱粉， 加鹽， 滴幾滴香油即可。
二、沙薑豬蹄
1.豬蹄洗淨後剁塊， 冷水下鍋， 加入薑片、料酒、少許鹽、兩勺醋燉煮， 待筷子可以戳進去就可以關火了。
2.撈出用冷水沖洗， 然後找一個盆放入冰塊， 再放入豬蹄， 冰大概15分鐘左右， 撈出豬蹄， 瀝幹水分。
3.紅蔥切碎、沙薑剁碎， 再用熱油爆香。 請注意沙薑和生薑可是不一樣的哦~
4.爆香後關火， 放入醬油和香菜， 翻拌均勻。
5.最後把料汁和豬蹄一起拌勻即可。
三、蜜汁山藥
1.將山藥洗淨去皮， 均勻的切小段備用
2.鍋中放入清水燒開， 放入山藥， 焯兩三分鐘即可
3.在開水中把枸杞子放進去過一下水， 把焯完水的山藥過涼水
4.山藥從冷水撈出來， 瀝幹水分， 擺盤
5.把枸杞子灑的山藥上面， 鍋中加入冷水
6.把冰糖放進去， 開中火不停的攪拌
7.待冰糖溶化完， 開大火熬成粘稠的湯汁
8.把湯汁淋到山藥上， 可再淋點蜂蜜即可
四、平鍋鯽魚
食材：鯽魚1000克 幹辣椒粉10克、蒜茸5克、薑末5克、孜然粉15克 菜籽油100克
做法：
1.將鯽魚殺淨， 醃制3小時備用。
2.油燒至六成熟， 魚入鍋炸至七分熟。
3.魚撈出放入平鍋， 加幹辣椒粉、蒜茸、薑末、孜然粉，