吃货老外老中国，品尝了烧鹅的味道后，让老外也竖起了大拇指点赞

燒鵝， 做為粵菜代表之一， 對於大家而言並不陌生， 特別對於廣東人， 更是最愛的一到菜。 早在一百年前， 廣式燒鵝就與北京烤鴨齊名， 素有“北烤鴨， 南燒鵝”的稱號。 對於外國人而言， 燒鵝也是一道令他們神往的美味。 最近， 小丸子就在網上看見了一位老外品嘗燒鵝的過程。

這位老外我就暫時成為M先生， 一開始， M先生騎著單車在外頭轉悠， 來到了一家燒鵝店外後， 發現了懸掛在櫥窗裡的燒鵝， 便好奇的向老闆詢問了這是什麼， 老闆回跟他介紹了一番後， M先生便決定進店裡面， 品嘗一下這道名為燒鵝的美味。

進入店裡後， 只見老闆開始嫺熟的拿下一隻燒鵝， 進行切塊， 切片等操作， 最後再淋上一些醬汁後， 就端上了M先生的餐桌上。

M先生看著眼前的這盤燒鵝， 眼裡透露這驚喜和期待， 拿起了筷子， 夾起了一塊鵝肉， 沾了點醬汁後， 送入嘴裡， 咀嚼起來， 期間， 浮現出了一臉滿足的表情， 並且不停的豎起大拇指。 經過不一會兒的功夫， M先生就把一盤鵝肉吃完了， 過後， 也對鵝肉做了簡單評價， 主要是覺得鵝肉口感很好， 肉質緊實多汁， 並且有很不錯的香味， 並且皮是非常脆嫩爽口的， 除此之外， M先生也對燒鵝是如何製作感到十分好奇， 在老闆的帶領下， M先生參觀了一下製作鵝肉的廚房。

製作燒鵝的過程可以說十分重要， 一隻燒鵝好不好吃，

就看前期的準備以及烤制的過程如何。 一般而言， 前期準備， 自然需要選用好的鵝只， 之後就是用各類香料和材料填充鵝， 再放進事先備好的醃制醬汁進行上味， 再進行風乾；風乾的期間就可以準備烤爐了， 以前是使用荔枝木來燒制的， 後來為了環保的關係， 改用了環保炭進行燒制。 等醃制好的鵝風乾後就可以整只放入烤爐， 進行燒制。 燒制完後， 給拿出來的而知刷上一醬汁， 一隻燒鵝就製作完成了。

以上就是一隻完美的燒鵝的基本製作流程， 可以看到一道美味的製作過程是略顯繁瑣的， 但也正因為這樣才能做做出一道堪稱無上美味的料理， 也難怪老外在品嘗了燒鵝之後， 會一臉滿足， 對燒鵝連連點贊呢！