蝸牛是一種比較常見的小動物， 它們幾乎分佈在世界地， 生活在比較潮濕的地方， 喜歡吃植物的葉子和嫩芽。 在我國， 蝸牛是農業害蟲， 平時我們所見到的蝸牛只有不到1釐米， 不過不同種類的蝸牛體形大小各不同， 非洲大蝸牛可以長到30釐米長。
非洲大蝸牛原產地為非洲東部， 到了21世紀這種動物已經廣泛分佈于亞洲、美洲、太平洋等地， 傳播途徑是通過人為方式傳播， 大多數是作為觀賞品引入， 有些人養來當寵物。
非洲大蝸牛是一種雌雄同體的動物， 只要養一隻， 幾個月後就可以產下150至300粒卵， 而且一年可以產4次卵，
非洲大蝸牛是我國首批16種外來入侵物種之一， 已列入《中國外來入侵物種名單》， 在我國的福建、廣東、廣西、雲南等地都能見到它們的蹤影， 它們的破壞力比我們平時見到的小蝸牛強多了， 不僅會吃掉農民種植的蔬菜， 甚至還能啃食和消化水泥。
非洲大蝸牛簡直就是破壞大王， 會危害的植物達500多種， 包括林木、果樹、花卉等。 照理說， 非洲大蝸牛可以食用， 這種動物應該會被中國吃貨吃到瀕危才對， 但是由於蝸牛是許多寄生蟲和病原菌的中間宿主，
中國吃貨不敢吃的大蝸牛， 在非洲卻是一道美食。 非洲人不熱衷於海鮮， 對於帶殼的蝦和蟹甚是厭惡， 但是對大蝸牛卻情有獨鍾， 在非洲人眼裡， 吃蝸牛就跟中國人吃豬肉一樣， 平常又無可替代。
大蝸牛在非洲被視為“肉中黃金”， 飲食方式單調的非洲在處理大蝸牛上卻有一套， 什麼蒸、炒、油炸、湯羹， 瘋狂起來絲毫不輸給中國人。 大蝸牛在非洲差點被吃到滅絕， 一年要吃掉1500萬公斤， 全靠養殖才不至於從非洲人的餐桌上消失。