1、土豆雞蛋餅
先把土豆洗淨去皮然後檫成細絲， 裝碗後往碗里加些清水， 然後調入鹽、孜然、胡椒粉攪拌均勻， 再打兩顆雞蛋進去拌勻， 然後加入蔥花和麵粉同樣攪拌均勻。 再把平底鍋及加熱後刷上一層油， 又熱後下土豆雞蛋糊入鍋鋪平， 然後翻面煎熟即可。
2、香脆土豆球
把土豆洗淨去皮後上蒸籠蒸熟後壓成土豆泥， 然後加上奶粉、糯米粉和胡椒粉揉成泥團， 再把土豆泥團分成劑子， 然後爆乳只是， 搓圓然後再麵包糠上滾一圈。 都做好後熱油， 到六成熱時下土豆球炸至金黃色即可撈出控油。
3、狼牙土豆
把土豆去皮洗淨切成約一釐米厚的片狀， 然後用波浪形的小道具切成長條， 直接放進水裡清洗。 再熱一些油， 以能沒過食材為准， 油燒熱後轉中火下土豆條， 約三到四分鐘後撈起。 把炸好的土豆條裝進容器里加上蔥花、湘菜、辣椒面、孜然粉、鹽、花椒面、糖和些許白醋攪拌後即可食用。
4、土豆紅糖餅
把土豆洗淨去皮蒸熟後壓成土豆泥， 然後加入糯米粉攪拌均勻， 等溫度低下來後再打兩顆雞蛋攪拌均勻然後揉成麵團。 再把紅糖、熟芝麻加些許麵粉做成餡， 然後報進土豆麵團， 壓成小餅狀， 最後放入平底鍋哦兩面煎至微黃酥脆即可裝盤
5、土豆鮮蝦球
先把線下洗淨去頭去蝦線， 然後剁開留下蝦尾， 把蝦肉剁碎。 然後把土豆洗淨去皮蒸熟後壓成土豆泥，