老公從小在城市出生， 我們結婚後就一起在城市生活。 小姑子上大學離我們家近， 我們經常在家招待她， 給她做一些好吃的。 不過小姑子從小嬌生慣養， 對我們的招待並不買帳， 還總是嫌棄我做的不好吃。 這回下午我蒸了一鍋大包子， 是豆角餡的， 小時候家裡經常做我特別愛吃。 小姑子看我們吃的很香。 忍不住嘗了一口， 沒想到吃了就停不下來。 這豆角餡包子做法簡單， 食材便宜， 夏天吃正好！
【食材準備】
1.豆角一斤
2.肉餡半斤
3.食用油 生抽 蠔油 五香粉 鹽 蔥花 蒜末 薑末
4.花椒水一碗
【步驟方法】
1.先來摘豆角，
2.準備肉餡， 在乾爽的肉餡中分幾次倒入花椒水。 慢慢攪拌均勻， 讓花椒水充分被吸收。 然後加入食用油， 五香粉， 蔥薑蒜末， 一大勺蠔油， 一勺醬油， 充分攪拌。 加入豆角碎混合， 就可以準備包餡了。
3.忘了說， 我是提前和麵。 用了800克麵粉+10克糖+10克酵母粉， 倒入溫水攪拌均勻。 因為夏天氣溫高， 所以發酵很快。 四十分鐘就發酵好了。
4.取出麵團揉一揉排氣， 然後揪劑子， 擀皮， 包包子一氣呵成。
5.鍋裡燒水， 水溫乎了就可以關火了。
6.宣軟噴香的大包子就做好了， 掰開一個， 裡麵湯汁濃郁真香！
這樣的大包子， 挑剔的小姑子一下子吃了三個， 說起來挺難得！
你吃過豆角餡的包子嗎？你還吃過哪些神奇的包子餡？