夏日炎炎， 很多小夥伴的胃口都不太好， 這個時候， 涼拌菜就是最好的選擇了。 今天教大家做一道涼拌幹魷魚， 一個小竅門， 魷魚爽脆又好吃， 有興趣的小夥伴可以來學習下喲。
食材與調料：幹魷魚 薑 蔥 蒜 香菜 香脆花生米 油潑辣子 油 白酒 味極鮮醬油 雞粉 。
製作：
1、幹魷魚提前五小時浸泡， 清理乾淨， 大火扣蓋蒸十分鐘；
2、起蓋取出， 放涼備用；
3、薑、蒜切碎；蔥切蔥花；香菜切小段；
4、調汁：準備容器， 放入蒜蓉， 一勺油潑辣子， 澆上熱油， 加入少許白酒， 放入薑碎、蔥花， 適量香脆花生米， 一大勺味極鮮醬油， 少許雞粉， 香菜拌勻；
5、將魷魚切成絲， 和醬汁拌勻， 即可享用！
好了， 這道美味的涼拌幹魷魚就做好了， 不知道你們學會了沒有呢？歡迎在評論區留言分享一下你的製作經驗吧。