提到吃火鍋， 相信很多四川人和重慶人特別來勁， 如今吃火鍋已經十分普通時髦， 這種時髦已經傳到全國甚至全世界， 但有一種吃法與火鍋十分相近， 吃法也大同小異， 外省人無法區分打邊爐與火鍋的區別， 都統稱火鍋， 可在廣東人眼裡打邊爐怎麼可以與火鍋混在一起。
我們對火鍋十分熟悉， 對打邊爐， 相信很多人還不太瞭解吧！這種吃法在廣東十分流行， 這種傳統已經延續幾百年， 這種吃法主要還是因為當地的氣候決定， 有哪些文化內涵？
廣東靠近沿海， 早出晚歸， 都是靠打漁為生， 所以白天基本在海上，
他們吃法還是很講究， 都是用公筷， 這種筷子比普通筷子長兩倍的竹筷子， 由於地方太小， 所以大家圍著爐子站著吃， 這種形象被稱為打邊爐， 其實與火鍋還是一樣， 打邊爐一般都是在秋冬最流行， 夏天和春天不吃， 因為廣東天氣十分燥熱， 但是火鍋一年四季也可以吃， 這就是與打邊爐有小差別吧！你們認為呢？