可樂雞翅在日常生活中是很常見的一道美味食品， 非常受廣大群眾的歡迎， 不僅營養價值高， 而且還非常的美味。 可是小夥伴們， 你們知道可樂雞翅是先醃制還是先焯水呢？步驟弄錯了， 就做不出色澤紅亮嫩滑可口的可樂雞翅出來喲， 今天小編跟大家分享正宗可樂雞翅的製作方法， 下面不妨一起來看看吧！
在製作美味的可樂雞翅之前， 首先準備好新鮮的雞翅， 把雞翅清洗乾淨放在案板上打上花刀， 這樣方便入味。 花刀打好之後裝入一個乾淨的容器中， 這時往容器中加入少許的生抽,料酒用手抓拌均勻，
接著準備一根新鮮的黃瓜， 把黃瓜清洗乾淨， 放在案板上切成片。 然後再準備一塊生薑， 去掉生薑皮,清洗乾淨切成生薑片。 食材準備好之後下面開始起鍋了。
下麵準備一口乾淨的鍋， 往鍋中倒入半鍋清水， 然後加入切好的生薑片， 接著把醃制好的雞翅放入鍋中進行焯水。 大火將鍋中的水煮沸之後， 再把雞翅撈出過一下涼水控幹水分備用。
這時在另外起鍋小火加熱， 往鍋中放入控幹水分的雞翅， 直至用小火將雞翅煎至金黃， 依次加入500毫升的可樂,10克的生抽,料酒,老抽,大火燒開。 在燉煮雞翅的過程中， 把黃瓜片平鋪在盤子上。 等鍋中的湯汁煮至濃稠時盛出鍋中， 放在鋪有黃瓜片的盤子上即可，
溫馨提示:雞翅放入鍋中焯水的時間不宜過長， 以兩分鐘時間為最佳。