白粿是福建省福州等地的風味小吃， 可以炒來吃也可以煮來吃， 可甜可鹹， 今天與大家分享的炒白粿是鹹的， 主料是白粿、青菜、瘦肉等。 有興趣的朋友不妨在家試試。 所用主料白粿， 是用白棱米制作而成。 小朋友吃的時候可能會不太容易消化， 但是偶爾吃吃沒有關係啦。
食材準備：
白粿500克、瘦肉50克、水發香菇30克、胡蘿蔔一根、包菜半顆、雞蛋一個、玉米油適量。
製作步驟：
1、將白粿洗淨， 用刀切成厚半釐米的粿片， 浸泡片刻；
2、將瘦肉洗淨切成細條， 用少量澱粉及生抽抓勻待用；
3、將雞蛋打散煮碎起鍋待用；
4、將包菜，
5、起鍋放油， 先放入胡蘿蔔、香菇、瘦肉等翻炒， 然後放入包菜， 等菜炒軟之後放入白粿；
6、等炒熟之後最後放入雞蛋和鹽巴， 翻炒片刻就可以出鍋了。
熊媽小貼士：
白粿不容易消化， 小朋友儘量少吃一點哦；