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这创意菜狮子头居然不用一点猪肉 美得不舍得吃

朋友請客來吃個淮陽創意菜, 有一道菜叫做“金陵蘆芽燉三套鮰魚獅子頭”

下面有個小燭燈加熱著保持溫度

說是三套, 第一套就是這娃娃菜了, 去掉了杆只留著葉子

一共兩片娃娃菜, 下面有點湯, 湯裡面有點切碎了的小水芹

娃娃菜裡面是鮰魚做的丸子, 也就是獅子頭了, 這個表面泛著黃色的油花

鮰魚獅子頭用勺子切開, 裡面是鴨蛋黃, 怪不得外面有黃色的油花

鮰魚獅子頭很清淡的味道, 肉質很嫩, 裡面加了鴨蛋黃特別香, 伴著下面的湯一起吃, 還有小麥芹的清香和脆爽

最後再把這個娃娃菜吃掉,

這個鮰魚獅子頭確實很有創意, 比起傳統的獅子頭更清淡更有營養, 就是不知道這個價格, 不會是天價吧?

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