上海今天將迎來第一個高溫天， 據說最高溫度會達到37度， 而且會持續到明天， 真心熱呀， 相信全國各地的溫度也都差不多， 在此， 小廚也提醒友友們， 天熱多喝水， 做好防暑降溫的準備， 同時， 小廚也會給大家帶來一些簡單， 易做， 又好吃的菜， 讓大家不用長時間的呆在廚房裡， 遠離油煙， 輕鬆搞定一日三餐， 比如， 今天小廚給大家帶來的這道菜， 就非常的簡單， 高溫酷暑天裡， 就愛這個菜， 5分鐘就搞定。 端上桌一根一根的吃到停不下筷子。
這個菜就是秋葵， 秋葵也是這個季節的時令的蔬菜， 價格相對其它的蔬菜來說，
【涼拌秋葵】
食材：秋葵， 蒜蓉， 小米椒， 生抽， 糖， 水， 食鹽， 食用油，
烹飪方法：
1、把秋葵的根部老的部分削掉， 清洗乾淨， 鍋內加滿半鍋水， 水開之後， 放入秋葵焯水， 煮2分鐘撈出， 過涼水， 瀝幹水分， 記住， 秋葵要選比較嫩的部分， 不然不好吃， 太老的話咬不動的。
2、把 瀝幹水分的秋葵一根一根的整齊的碼在盤子裡。
3、小米椒洗乾淨， 切成圈， 大蒜剝皮， 拍碎， 要多準備一點大蒜， 我用了一頭蒜。
4、熱鍋涼油， 放蒜蓉， 小米椒一起煸炒出香味， 再放食鹽， 生抽炒勻， 加少量的水， 白糖一起煮開。 加點水煮一下， 沒有那麼油膩。
5、把煮好的蒜蓉調味汁， 澆在秋葵的上面， 就可以了， 搞定， 五分鐘都不用， 是不是特別的簡單呢， 而且味道特別的鮮美， 光看這顏色就忍不住咽口水呀是不是？一根一根吃到停不下來喲。
成品如圖所示， 喜歡吃秋葵的友友們可要試試這種做法， 好吃到爆呀， 關於秋葵可能有很多人並不愛吃它， 嫌棄它黏黏的黏液， 其實營養全在這裡面， 可以嘗試一下喲， 喜歡我的文章， 請點贊， 收藏， 轉發， 不知道吃什麼菜時可以關注雷小廚， 小廚每天都會給大家帶來兩到三道原創家常菜。 期待你的到來喲！