晚上去逛街的時候發現了一個賣椰子的小攤， 攤子的主人是一名30出頭的青年男人， 跟一般的椰子攤不同的是， 這個小小的攤子上雖然擺滿了椰子但卻不賣椰子， 取而代之的是一種叫做“椰子凍”的美食， 售價是20塊錢一個， 表面看起來跟椰子很相似。
別看這樣的“椰子凍”聽起來很奇葩， 但它的味道卻是好的沒話說， 是近幾年以來新近流行起來的一種食品， 因為它既不是純粹的椰子也不是純粹的果凍， 最開始的時候幾乎沒什麼人願意吃， 但是隨著時間的推移， 這椰子凍也慢慢地賣火了， 20元一個的價錢，
跟普通的新鮮椰子不同的是， 這種椰子凍保留了椰汁原有的味道， 表面看起來晶瑩剔透的， 椰香四溢， 聞起來非常的香， 吃起來也十分的美味， 入口即化， 且伴有Q彈的感覺， 甜而不膩， 除此之外， 椰子凍裡面的椰肉也非常的好吃， 愛吃的人很多。
椰子凍算是這兩年裡出現的網紅食品裡面最簡單的一種食品了， 做法也非常的簡單， 自己在家就能做， 只需要取新鮮椰子的汁水和果肉一起打成糊狀， 隨後再混合吉利丁片一起加熱後冷卻凝固便可以食用了， 這樣做出來的椰子凍不僅味道美味， 而且熱量還很低， 一直備受美女們的追捧， 你們吃過椰子凍嗎？