隨著生活水準的提高， 人們越來越注重飲食的健康， 健康飲食不僅是指食物的天然無毒害， 更是讓我們合理搭配膳食營養， 防止各種病變的發生， 將許多病變的可能扼殺在搖籃裡。
但其實這種蔬菜根本不用專門尋找， 話大價錢購買， 畢竟這些東西不像藥類會一吃就見效， 需要的是長期食用。 而且每類蔬菜都有它的營養價值， 有抗癌效果的蔬菜其實我們身邊就有。
雞毛菜， 也就是我們平常說的小白菜或者青菜的幼苗， 就是一種非常好的蔬菜， 經常食用的話對身體好處頗多。 像是小孩肺熱咳嗽、便秘、、單獨或者軟骨、缺鈣等情況，
大人吃也有很多好處， 雞毛菜中含有大量纖維， 進入人體後可以和脂肪結合， 促使膽固醇代謝物排出， 讓人的血管保持彈性。 其中的胡蘿蔔素的含量也遠遠超過大多豆類和瓜類， 有著延緩衰老， 滋潤皮膚的作用。
最重要的是雞毛菜中的維生素C會在體內形成一種“透明質酸抑制物”， 這種物質可以使癌細胞喪失活力， 而且雞毛菜中豐富的粗纖維也可以刺激腸胃蠕動， 有利於防止便秘， 排出體內有毒物質， 防止腸胃癌症的產生。