大閘蟹， 大家都知道， 這是一種營養非常豐富的水產品， 每只大閘蟹內部都含有多種維生素， 其中維生素A高於其它陸生和水生動物， 是肉類維生素B2的5—6倍， 比魚類高出6—10倍， 比蛋類高出2—3倍。 維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。
大閘蟹雖然美味， 但生蟹最好還是別吃， 值得注意的一點是， 生蟹、醉蟹雖味道鮮美， 但極易誘發肺吸蟲病， 刺激或破壞肺組織引起咳嗽咯血， 一旦侵入腦部， 還會引起癱瘓。 因此， 吃蟹建議高溫蒸煮20至30分鐘， 這樣才會把蟹內的病菌和寄生蟲殺死。
早上去買海鮮的時候發現了一種綁著“紅布”的大閘蟹，
據悉， 這種“紅布大閘蟹”是來自于陽澄湖的特產， 之所以系上紅布是為了與其他的普通大閘蟹做出區分， 除此之外， 這綁上紅布之後也起到了一個防止大閘蟹傷人的功能， 這樣的大閘蟹售價是70元2只， 因為品質比較珍貴的緣故， 該店每天只會賣100只這樣的大閘蟹， 想買還得趁早， 雖然價格有些小貴， 但往往半個小時就能盡數賣光， 算下來也有3500元的收入。