大家都知道杭州吧， 今天小編就給大家介紹一下杭州的一道美食吧， 這道美食的名字就是西湖醋魚， 大家吃過了嗎？那覺得味道又如何呢？
西湖醋魚它也有一個有趣的名字呢， 這個有趣的名字就是“叔嫂傳珍”。 為什麼要叫這個名字呢， 傳說在古代的時候有個叔嫂給小叔做過一道加糖加醋的魚， 所以時間久了就起這個名字了。
小編想大家這麼喜歡吃西湖醋魚會不會就是因為它怎麼做都可以嗎？大家可以嘗試到各種各樣的口味嗎？其實想做好西湖醋魚其實也很簡單嘛， 只是因為做的西湖醋魚的方法太多了，
做西湖醋魚的時候選擇體型適中的草魚， 不可過大也不可過小， 不然都會影響這道美食的口感。 如果不喜歡吃草魚也可以選擇鯇魚或者其他的魚都是可以的， 而且做的時候也要注意火候的掌握， 火候到位， 魚的味道自然就更好了。 並且把魚放到盤子裡過後再淋上糖醋， 而且經過汁的渲染， 它的顏色非常的漂亮， 這道美食就可以上桌吃飯了， 肉質非常的鮮嫩， 非常的好吃美味。
而且吃了西湖醋魚非常的有營養， 吃了對於你沒有壞處只有好處。 而且做西湖醋魚有一個特別重要的東西， 那就是薑了， 我們經常會用到姜， 薑也是有促進消化的功效，
不過大家也應該記住一點啊， 有動脈硬化的患者不能吃的， 不然會有問題的。 經過小編的介紹大家是不是迫不及待的想在家裡嘗試做呢？