缽缽雞， 大家都知道， 這是一種來源於四川農村的特色美食， 已有上百年的歷史， 因為來自於鄉村， 與身具來著點純真質樸的鄉村氣息， 因其具有麻辣爽口， 食用方便， 風味獨特等優點， 深受四川地區的民眾廣泛喜愛， 從清代流傳至今已有上百年的歷史。
缽缽雞食用方便， 多種口味可選擇， 配以特色雞湯飯即可休閒品味， 亦可權作一餐， 而且味道特色鮮美， 價格平易近人， 缽缽雞最開始的時候只有雞肉可以吃， 發展到今天， 除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外， 還加溶入更多的飲食元素， 葷素菜品皆可，
這對夫妻就在當地擺了一個專門售賣“缽缽雞”的小吃攤， 雖然從表面看起來跟一般的缽缽雞十分的相似， 但吃過缽缽雞的人都知道， 這裡的缽缽雞都是“山寨”的， 正常的缽缽雞都是冷的， 拿著就可以吃， 而這對夫妻賣的缽缽雞卻是需要放入鹵水中燉煮過後才能食用的。
跟其他人賣缽缽雞不同的是， 這樣的缽缽雞並不是按串賣的， 而是論桶賣， 售價30元一桶， 顧客拿到紙桶後可以選擇五串素菜跟五串葷菜放入其中， 挑好之後交給夫妻倆燉煮即可食用， 別看這樣的缽缽雞做法不正宗， 口味倒是一點都不比正宗的缽缽雞差到哪裡去， 回頭客非常的多， 生意最差的一晚也能賺1000元， 收錢收到手抽筋。