對於海鮮之國日本來說， 想吃哪種海鮮不是輕而易舉的事情， 只要漁民一捕撈， 那些生蠔和海膽就已經吸引所有吃貨的喜歡， 對於這種口感多數人也非常喜愛吃的， 像在中國雖然有很多海鮮， 但日本人熱愛的這種魚國人卻吃膩了。
在日本因水質關係， 這種魚的數量非常稀少， 因此也被日本叫做是最有口感的， 還是最珍稀的， 對半人也感到極其喜愛吃， 連同其他吃貨一樣也非常喜歡吃， 這種魚全身都是處於透明的狀態， 很多吃貨都對這種口感極其追求， 有時候去日本都會看到日本人在哄搶。
大家都知道日本人喜歡生吃海鮮， 對於這裡面含有的所有口感也是蠻吸取到所有吃貨追求的， 當然這裡面含有的口感也會得到許多吃貨的熱愛， 看著晶瑩剔透的小魚還真是蠻有食欲， 但是對於吃膩了和不敢吃生的人就不喜歡吃， 日本人每次吃的份量就是一整盒。
看著這一整盒其實都非常吸引到吃貨的喜歡， 很多人對這種口感也很喜歡吃， 當然包含到口感也很吸引到所有吃貨喜歡， 整盒的價格更是不菲， 這是只有吃過的人才會嚮往的口感， 日本因喜歡吃這種魚， 也研究出搭配這種魚的醬料， 這種魚就是小銀魚了。
一口就是十幾條魚， 對於銀魚的吃法在日本就是直接蘸料吃， 主要是追求原汁原味的口感，