大家印象中的川菜都是屬於很麻辣口感的， 而且從古至今吃到的所有美食都會吸取到所有吃貨追求， 對於這樣的口感多半人也感到很愛吃， 一直出現在中國飯館裡面最多的川菜就是麻婆豆腐等辣食， 但是上國宴的川菜卻是這些。
在四川當地還是有很多美食是大家都沒有吃過的， 像這款美食很多吃貨都會誤以為是北京烤鴨， 但是吃到的口感卻很吸取到所有吃貨嚮往， 這道川川菜是樟茶鴨， 早年還被總統當做是最美味的國菜。 到至今已經有幾十年時間。 鴨肉的質感一樣不便， 油而不膩非常入味。
看到這道美食， 或許你只會覺得這是用開水在泡白菜， 但是更多人對它的口感還是蠻有追求的， 有些人吃了這種美食之後都非常喜歡吃， 別看湯底很清淡， 裡面是用羊骨， 豬骨還有雞骨頭等等營養品製作而成， 白菜的口感非常新鮮也好吃， 整道吃起來非常入味， 不輸於其他辣食。
三元牛頭。 這裡所說的三元主要是指胡蘿蔔、青筍和白蘿蔔。 雖然說這三種食材看著簡單， 但是做起來的程式卻讓吃貨感到 不是很追求， 只有專業廚師才會做得出來， 很多人對這種口感食物也是很追求， 用這三種食物做成丸子的外形， 吸引到所有吃貨的喜歡， 營養也很足夠。
還有讓所有吃貨感到很是有追求的這種美食， 看起來很是簡單的這道美食，