帶魚是家庭餐桌上的常見美味， 多見於紅燒， 糖醋， 乾炸等等。
其實有寫過這種帶魚的吃法， 從第一次的新奇， 到現在成了很多餐廳功能表上的常見菜， 看來很受吃貨的歡迎。
帶魚先炸再紅燒， 加了香醋燜煮， 魚刺變得軟爛脫骨， 一點不紮喉， 而且越嚼越香。
大餅真的是個神奇的東西， 什麼都可以卷。 帶魚一塊， 泡菜絲， 鹹菜絲若干， 卷起來一起入口。
這個餅類似春捲， 薄而透明， 但是很筋很韌， 不破皮， 很有嚼勁。
帶魚軟爛到骨頭都能下嚥， 鹹香適口， 泡菜清爽解膩， 帶魚加醋燜煮的做法， 一點不浪費， 連魚刺都吃得一根不剩。