黃瓜是綠色的， 為何卻叫“黃瓜”？說出來你都不敢相信
夏天又到了， 不知道各位是不是和小編一樣喜歡在夏天食用“涼拌黃瓜”這道開胃又爽口的小菜呢？其實， 因為黃瓜所包含的水分比較足， 所以不僅僅可以用來吃， 還有很多人會用它來敷臉。 那麼， 不知道大家有沒有好奇過：為什麼黃瓜明明是綠色的， 卻偏偏被叫做“黃瓜”呢？
其實， 關於黃瓜的歷史那可是非常久遠的。 相傳， 在東漢末年， 一位名叫張騫的大將奉命出使西域， 為了加強國際間的交流， 他給西域帶去了很多代表我們民族特色的東西， 同時也帶回了一些我們從來沒見過的寶貝，
只不過後來到了隋朝的時候， 因為隋煬帝非常討厭胡人， 所以將一切與“胡”有關的物品統統改了稱呼。 於是茄子改名叫紫瓜， 胡床開始被叫做交床， 胡瓜當然也不能倖免， 就被改成了黃瓜。
另外， 雖然現在我們在市場上買到的黃瓜幾乎都是青綠色的， 但其實這並不是黃瓜真正成熟的狀態。 如果你把買回家的青黃瓜再放上一段時間， 就會發現， 它最終是會變成黃色的。
在以前的時候， 人們根本不知道黃瓜還沒成熟的時候比它熟透了更好吃， 所以都是等到瓜變黃以後從枝頭墜落下來才吃，
不過到了今天仍然有很多人還在吃黃色的老黃瓜， 尤其是會用它來煲湯。 例如廣州有一道名菜就叫“老黃瓜薏米骨頭湯”， 聽說祛濕的效果非常好， 小編也一直想嘗嘗呢。
現在黃瓜的種植範圍也很廣泛， 在我國的華北平原和華南地區都有大量種植。 而且這兩地的黃瓜是有區別的， 華北的黃瓜呈深綠色， 上面佈滿了比較扎手的刺， 所以食用起來大多要削皮；而華南的黃瓜一般比較短粗， 表面光滑， 洗一洗就可以直接食用了。 兩地的黃瓜吃起來口感也是大同小異的， 外型的差異主要是由氣候造成的。
還有就是， 黃瓜不僅含有豐富的維生素，
看到這裡， 大家是不是都和小編一樣， 對黃瓜有了更深入的瞭解呢。 黃瓜其實一開始叫胡瓜， 只是後來被強制改了名字。 而且綠色的黃瓜其實是一種尚未成熟的狀態， 只是吃起來口感更好， 所以我們現在吃的都是還沒完全成熟的黃瓜。