說到一種海鮮沒睡， 大家肯定都是非常喜歡吃的， 吃貨看了都忍不住， 那就是螃蟹了。 吃螃蟹最好的時間段就是六月份， 因為這個月份正是螃蟹上市的時間， 市面上的螃蟹可是非常多種的， 特別是大閘蟹非常多， 小巫就非常喜歡吃， 每次都會吃上很多隻。
其實說到吃大閘蟹， 吃之前肯定是需要處理的， 因為螃蟹上面會有寄生蟲， 所以每次處理螃蟹的時候得注意好幾點， 那就是大閘蟹身上有“四不吃”是不能吃的， 比如髒部位常會被誤食。 眼前的這這個東西就是魚鰓了， 大閘蟹也是會有魚鰓的， 是不能吃的地方，
接下來這一個部位就是大閘蟹的心臟了， 這樣的部位是在大閘蟹掰開來之後的中間部分， 這樣的部分也是不可以食用的因為細菌也是一樣的多， 所以處理大閘蟹的時候需要把它清洗的乾乾淨淨， 每次去飯館吃清蒸大閘蟹都會看到這個部位， 大家看到了儘量別吃。
接下來這個部位就是大閘蟹的腸子了， 其實市面上賣的大閘蟹的腸子都會被清理過， 只不過在一些飯館吃飯的時候絕對要注意， 一些飯館的清蒸大閘蟹裡面會有腸子， 所以看到就別吃了， 把它丟掉就行， 因為裡面會有大閘蟹的排泄物經過， 是非常髒的一個部位。
最好的這個部位就是大閘蟹的胃了， 因為大家剝開蟹殼的時候肯定會發現蟹黃會在一個地方，