如今人們生活條件好了， 除了一日三餐之外， 很多人對小吃也情有獨鍾， 因為大多數人認為小吃不但能解饞， 還能填飽肚子， 關鍵是大多數小吃價格還便宜， 吃得划算， 想吃就吃！炎熱的夏天， 很多人食欲下降， 大街小巷裡五花八門的小吃就更受歡迎了！
男子賣這“小吃”夏天最受歡迎， 6元一碗， 你吃過嗎！
這是一種涼麵小吃， 涼麵又叫冷面、過水面、冷淘， 顧名思義就是涼吃的麵條， 我們平時常見的涼麵是由麵條、蔬菜、辣椒油、鹽、味精等做成的， 很多是沒有湯的。 但各地方的涼麵做法有所不同， 食材也有所不同。
這位做涼麵的男子是位新疆人， 他做的涼麵和我們常見的不一樣。 一起看看他是怎麼做的！
首先把玉米麵條加鹽煮到剛好熟， 撈出放入礦泉水中過涼， 然後把麵條用筷子打撒備用。 提前在碗中套上白色塑膠袋， 放上適量涼麵。
客人買的時候， 就直接放一勺熟黃豆， 再放上一個煮雞蛋。 男子說黃豆是用香葉、桂皮、八角、花椒、草果做成香料包加上鹽一起用柴火煮熟的， 香綿而不爛， 非常好吃！
接著， 按顧客需求放上一些辣椒醬、番茄醬、酸辣醬等。 男子說夏天吃的話， 加點酸辣醬比較開胃， 很多顧客喜歡！
最後加一大勺涼麵湯， 再放上一些香菜， 一碗可口的涼麵就做好了。 很多人喜歡吃， 男子說夏季生意最好， 一天至少能賣300碗。
這樣的涼麵， 吃起來清爽開胃， 夏天最受歡迎， 6元一碗， 我能一次吃5碗， 你吃過嗎！