來吃個小炒泡饃， 這背街小店一份泡饃20元， 小炒泡饃是咱西安新派的泡饃， 其實和傳統泡饃沒太大關係， 完全是倆東西， 泡饃是煮出來的， 小炒是炒出來的
一份泡饃含兩個餅子， 吃泡饃就要自己掰餅子， 掰的比較小還是要費一番功夫的， 這也是食客的一種樂趣
掰好了饃交給服務員， 小炒泡饃的食材配料要豐富許多， 牛肉也有熟肉和鮮（生）肉的區別， 個人感覺生肉小炒泡饃吃著口感更好， 牛肉吃著比較嫩還有些嚼勁。 配菜有木耳， 青菜， 腐竹， 黃花， 番茄， 豆腐乾， 粉絲等
先爆炒那些小料， 再加入掰好的饃塊，
小炒泡饃吃著口味更重口一些， 因為加入了醋和辣椒， 所以酸辣為主的味道， 又有泡饃的濃郁的香氣， 裡面各種食材特別多， 所以口感也很豐富， 這一份吃得飽飽的
配了一份糖蒜， 吃著酸甜可口脆脆的， 配在一起吃也解膩， 再倒一碗原湯， 這頓飯吃得很忒c， 西安的牛羊肉泡饃太有名氣， 全國各地都有， 但這個小炒泡饃也算是近些年來的新品， 出了西安想吃可就難了