提起“老乾媽”辣椒醬， 可以說是無人不知， 無人不曉， 幾乎人人都吃過“老乾媽”辣椒醬。 而且“老乾媽”不僅在中國很火， 在老外眼裡也是很受歡迎， 有的外國人稱“老乾媽”就是心中最火辣的美女。
這種辣椒醬可以算是飲食界的百搭食物， 無論是吃米飯、麵條、還是各種乾糧， 都可以搭配在一起吃， 而且吃著吃著你就上癮了， 有的時候一瓶都不夠一頓吃， 有的人一個人就可以吃完一瓶。 看來“老乾媽”已經成為家家戶戶的必備品了， 那麼你瞭解“老乾媽”是怎麼做出來的麼？
據新聞報導， “老乾媽”一年需要將近十五萬噸的採油、四萬多噸的辣椒，