眾所周知， 鯉魚是一種非常營養又美味的美食。 可以拿來燉湯， 也可以拿來紅燒， 還可以拿來油炸,燒烤等等。 這些做法都非常的美味， 其本質就是鯉魚肉本來就鮮美好吃。 可是小夥伴們吃過正宗紅燒鯉魚的製作方法嗎？這種做法只有酒店裡才能夠吃到， 究竟是怎樣製作的呢？下面小編跟大家分享製作方法吧！
在製作美味的紅燒鯉魚之前， 首先嘚準備好食材， 食材中有處理乾淨的鯉魚一條， 適量的蔥,薑,蒜,小米辣椒。 食材和輔料準備好之後準備開火起鍋。
下麵準備一口乾淨的鍋， 往鍋中倒入適量的豬油，
鍋中留下底油， 放入薑蒜入鍋中爆炒出香味， 炒出香味之後倒入少許的醬油和料酒翻炒均勻。 接著倒入少許的水澱粉進行勾芡， 最後往鍋裡倒入小米辣椒和蔥末。 然後把炸好的魚放入鍋中大火收汁即可出鍋裝盤。 簡單美味的紅燒鯉魚就製作完成了。
溫馨提示:鯉魚提前醃制20分鐘左右的話， 更加入味哦。